Paris
 |
||
久々にパリに戻ってきても、日本のお魚三昧の日々が忘れられず、マルシェ（市場）でつい、マルセイユからのイワシを網で買ってしまう。帰宅して、大量のイワシにたじろぐ事もなく、もくもくと下ろす・・・。毎日、新鮮なお魚を頂くのはパリでは結構難しいのです。
2008 March
Paris |
|
|||||||||
| |
久々にパリに戻ってきても、日本のお魚三昧の日々が忘れられず、マルシェ（市場）でつい、マルセイユからのイワシを網で買ってしまう。帰宅して、大量のイワシにたじろぐ事もなく、もくもくと下ろす・・・。毎日、新鮮なお魚を頂くのはパリでは結構難しいのです。
|
|||||||||
Paris |
|
|||||||||
パリコレ、展示会と続き、接待ゴハンが続くなか、お仲人のご来訪は本当に嬉しい。お仕事のお話しはもちろん、果ては女性の人生までお話できるせいか、すっかりリラックス。私のお気に入りのレストランが彼女のパルトマンの近くと言う事もあり、本当にくつろぐ。フォアグラとアンティチョークのテリーヌ、おはこのブッフ・ブルギニヨン。シャンパンも美味しい！
|
||||||||||
Paris |
|
|||||||||
取材とコレクション、展示会と続き、その上昨年からの高熱となると、本当に「忙しい人」となってしまう。本当はそんなに忙しくないのに・・・。本来は午前中に取材でお世話になったっところに、ディナーに伺いたいのだけれどコノシーズンはそうもいかない。ディナーの後にデジカメのヴィジュアルを持って伺うと、相変わらす「小麦はNG?]「そう・・・」と、サラミとシャンパンで撮影の裏話など。カーヴも見る？
|
||||||||||
Paris |
|
|||||||||
本当に久しぶりのアシスタントとのディナー。ここのところ、私の高熱で行かれないディナーは全てアシスタントがこなしてくれたけれど、皆食べるのが大好きな上、話題も豊富。喜んでいただけるのは本当に嬉しい！久々のホームで、いつもの「原型メニュウ」。
|
||||||||||
Paris |
|
|||||||||
毎日の食事は、正に「人生の積み重ね」。コリアンダーやニラ、デトックス作用のある野菜と、滋養たっぷりのクコの実など。ランチに頂く麺類にはついいろいろ入れてしまう！
|
||||||||||
Paris |
|
|||||||||
パリに居るときは本当にサンジェルマンから出ることがない。クライアントも、皆来てくださるし・・。アパルトマンの下のカフェは、今やすっかり有名なレストランに・・・。「MOMIもたまにはきてよ」「来過ぎじゃない？」久しぶりに友人の女性建築家とディナー。なんせ、我が家の下なので、コートも着なくていい。その上、私が「生のものしか頂かない」事もよくご存知！
|
||||||||||
Paris |
|
|||||||||
パリにいても忙しくてなかなか会えない友人とと久しぶりに土曜日のランチ。子羊のグリルにマスタードをたっぷり付けて頂く。マグリット・デュラスはこのレストランの常連だったそうだけれど、晩年までこんなパワフルなメニュウを食べて、恋に生きていたのかしら？これで週末もパワフルに働けそう！
|
||||||||||
Paris |
|
|||||||||
| 毎食必ず、生野菜、温野菜、スープ、タンパク質、炭水化物、を順番に頂くようにしている。スープはお味噌汁にする事も多く、きくらげ、干ししいたけ、玉葱、ニラとデトックス食材をたくさん入れて、たっぷり頂く。 | ||||||||||
Paris |
|
|||||||||||||||
| Plats
index |
パリに居る時は、サンジェルマンから出る事の全くことのない私。アシスタントのアトリエを訪問。久々に違うカルティエに行って、「パリって広いんだわ・・・。」ランチに素晴らしく美味しいタイ料理を頂く。パパイヤのサラダも、ココナツ風味のタイ風エビカレーも、絶品！
|
|||||||||||||||
